von Wolfgang Abel Unter den unzähligen, meist öffentlich finanzierten Denunzier- und Meldestellen zur Erfassung von Verhalten unterhalb der Strafbarkeitsgrenze fehlt eine Meldestelle zur Erfassung von Bäckereiprodukten unterhalb der Genußgrenze. Tankstellenbrot und halb aufgetautes Krankenhausbrot verletzen zweifellos die Menschenwürde, nur kümmert das keine Meldestelle. Auch keiner der immerhin 66 Bundesbeauftragten und Bevollmächtigten hat das Thema auf…
Monat: Dezember 2024
Goethe auf dem Strohsack: Die liederlichen Jahre in Weimar
Buchvorstellung von Volker Seifert Heinz Staudingers Goethe auf dem Strohsack ist eine ungewöhnliche, geradezu subversive Annäherung an den Titanen der deutschen Klassik. Was auf den ersten Blick wie ein akademischer Versuch anmutet, den Dichterfürsten von seinem Marmorsockel zu holen, entpuppt sich als liebevoll ironisches Porträt eines Menschen, dessen Alltagsleben und inneren Widersprüche uns näher sind,…
Man muss es nur wollen und dann handeln!
von Joachim Orbach Gerade im Zeitalter neuer Technologien und sozialer Netzwerke stellen Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit eine große Herausforderung dar. Sie können aber auch zur Chance werden, wenn es um die Sachlichkeit geht. Aus dieser Erkenntnis heraus widmete sich bereits im Jahre 2013 die 51. Internationale Jagdkonferenz (IJK) in Gargellen, welche auf Einladung der Vorarlberger Jägerschaft…
Eggnog
von Kiki Ragotzky Alle Jahre wieder oder wie man den Christbaum so richtig zum Strahlen bringt Heiligabend. Irgendwann um die Mittagszeit. Nach dem obligatorischen Panik-Besuch im Supermarkt kurz vor Ladenschluss, stehe ich mit meiner ältesten Tochter Philippa (21) in unserer weihnachtlichen Küche. Alle Vorbereitungen für den Abend sind getroffen, der Tisch ist gedeckt, der Champagner…
KRAUTJUNKER-Tassen
Aus der letzten Produktion sind ein paar Tassen übrig. Wer für liebe Menschen aus unserer Blase ein limitiertes Weihnachtsgeschenk sucht, möge nicht weiter zögern und nun zuschlagen! Material: KeramikInhalt: 400 mlHöhe: 90 mmDurchmesser: 90 mmGewicht: 375 gFarbe: weiss/rot inkl. Druck Wie auch bisher beträgt die Mindestbestellmenge zwei Stück und die Inlands-Versandkostenpauschale liegt bei 5 €….
Herbstriten: Reise eines Falkners durch den amerikanischen Westen
Buchvorstellung Ende Oktober stellte ich einmal wieder Der Habicht von Terence Hanbury White in der Facebookgruppe des KRAUTJUNKER vor. Tobias Kueblboeck kommentierte dies mit den Worten: „Wenn wir schon bei Belletristik mit Falknereibezug sind: Rites of Autumn und Equinox von Dan O‘Brien sind auch empfehlenswert. Zumindest ersteres gibt es auch in einer deutschen Übersetzung“. Ich…
Lebenshirsch?
von Tim Wesly Hendrix Seine Erstlinge vergisst man nie, hört man immer von erfahren Jägern, deren Erste schon weit zurückliegen. Man denke nur an die Geschichten Graf v. Quadts, die auch mit Jahrzehnten Abstand noch voller Leben und Emotion gefüllt sind. So lang ist das bei mir noch nicht her, auch wenn es wie eine…
Austern Ceviche
Rezeptvorstellung Nachdem bereits Austern Ceviche à la Austernknacker so gut ankam und bei meiner geneigten Leserschaft ein großes Interesse an den Rezepten und Beiträgen über Austrern besteht, beschloss ich aus The Øyster King Cookbook das Austern Ceviche zu genießen. Für den Autor Jesper Danneberg Voss sind Austern »Das Herz von Fanø und dem Wattenmeer.« Seine…
Die lange Fahrt: Mit dem Rehruf durch Deutschland, Österreich & Böhmen
Buchvorstellung von Tim Wesly Hendrix „Morgen!“ Was soll an diesem Morgen gut sein? Meine Kollegen kennen das schon. Ich schlurfe mit verquollenen Augen herein. „Ja liegt denn was oder sind die Kinder krank?“ ist die nächste unumgängliche Frage. Wer denkt man kann nicht intensiv blatten und gleichzeitig arbeiten hat im Eigentlichen recht, aber manchmal muss…
Hot Pot mit Rehrücken und Garnelen
von Michael Keller und Andreas Seel Diese aus Ostasien stammende Art des geselligen Kochens und Essens passt wunderbar in die moderne Welt der Verarbeitung von Reh und Co. Es gibt nur eine Regel: Gegart wird, was gefällt, und das macht diese Art zu kochen so unheimlich unkompliziert. Am Ende bekommt man noch eine unglaublich gehaltvolle Brühe,…
Kleine Philosophie der Passionen: Angeln
Buchvorstellung Ende Mai 2019 stellte ich hier bereits die Kleine Philosophie der Passionen: Pilze sammeln vor. Das im Jahr 2000 erschiene Büchlein von Hans Helmut Hillrichs (* Mai 1945; † April 2024) nehme ich immer wieder gerne zum Schmökern in die Hand. Vor ein paar Tagen bestellte ich aus dieser Reihe den Band über das…
Leben auf unserem Planeten: Die Evolution in spektakulären Bildern
Buchvorstellung Die Netflix-Doku-Serie Leben auf unserem Planeten aus dem Jahr 2023 zeigt in spektakulären Bildern eine populärwissenschaftliche Darstellung von vier Milliarden Jahren der Evolution des Lebens unserem Planeten. Produziert wurde sie unter anderem von Steven Spielberg. Die Serie lebt von effektvollen CGI-Animationen, welche die Tier und Pflanzenwelt der Vorzeit in prächtigen Panoramabildern und dramatischen Szenen…
KRAUTJUNKER 