Hätten die Gebrüder Grimm oder J.R.R. Tolkien böse Fische erfunden, der Seewolf (Anarhichas lupus) wäre ihr Prunkstück. Mit einer Physiognomie, dass nur eine Mutter – oder ein hungriger Feinschmecker – lieben kann, haust er auf dem steinigen Meeresgrund des Nordatlantiks und lauert in seinen Felshöhlen wie ein grimmiger Troll in den Tiefen von Moria. Schaut…
Monat: Februar 2026
Provencalischer Wildschmortopf: Daube de Gibier
Wenn der Mistral mit eisigen Fingern durch die Gassen des fiktiven Idvlls Sainte-Valérie peitscht, legt Pierre Durand die Ermittlungsakten beiseite und greift zum Löffel. Der ehemalige Pariser Kommissar hat das graue Pflaster der Hauptstadt nicht ohne Grund gegen die Trüffelwälder des Südens eingetauscht: In der Provence ist die Kulinarik kein bloßer Zeitvertreib, sie ist das…
Rettet den Mittagswein!
von Bruno Schulz Der Mittagswein ist verschwunden. Nicht verboten. Nicht offiziell abgeschafft. Einfach leise aus dem Alltag gedrückt. Zwischen Terminen, Tabellen und der Vorstellung, dass Klarheit nur noch ohne Alkohol zu haben sei. Was geblieben ist, ist Misstrauen. Gegen das Glas. Gegen den Moment. Gegen alles, was nicht effizient wirkt. Dabei war der Mittagswein nie…
Mbogo – 40 Jahre Großwildjagd in Afrika
von Rolf D. Baldus Das Buch eines Freundes sollte man nicht rezensieren. Das hat zumindest ein „Geschmäckle“. Eine Leseempfehlung darf man aber geben. Und das tue ich hiermit. Denn mein Freund Ludwig Siege hat sich nach der Pensionierung hingesetzt und einige seiner Jagdabenteuer aus 40 Jahren Großwildjagd aufgeschrieben. Kennengelernt haben wir uns 1985 in Tansania….
KRAUTJUNKER 