von Rolf D. Baldus Das Buch eines Freundes sollte man nicht rezensieren. Das hat zumindest ein „Geschmäckle“. Eine Leseempfehlung darf man aber geben. Und das tue ich hiermit. Denn mein Freund Ludwig Siege hat sich nach der Pensionierung hingesetzt und einige seiner Jagdabenteuer aus 40 Jahren Großwildjagd aufgeschrieben. Kennengelernt haben wir uns 1985 in Tansania….
Schlagwort: Buchvorstellung
Bei Tische altert man nicht: Gastrosophische Unbotmäßigkeiten wider die Abstinenz, das Maßhalten, die Büßerkost und andere Irrlehren
Buchvorstellung Langjährigen Weggefährten des KRAUTJUNKER muss man Michael Klonovsky kaum noch vorstellen. Seine drei bei uns veröffentlichten Essays über die heilige Dreifaltigkeit des guten Lebens – Wein, Gastronomie und Bücher – gehören gewissermaßen zum Tafelsilber dieses Blogs. Wer sich zu dem konservativen Bildungsbürgertum zählt, mit genüßlichem Entsetzen den Niedergang Deutschlands beobachtet und eine Schwäche für…
Die Wildtiere Mitteleuropas: Verbreitung, Ökologie und Management der wichtigsten Arten
Buchvorstellung von Rolf D. Baldus Braucht man noch ein Buch über das freilebende Wild vor unserer Haustür? Das habe ich mich gefragt, als ich Sven Herzogs neues Kompendium in der Hand hielt. Ein Blick in mein Bücherregal zeigt eine ganze Reihe unterschiedlicher Bestimmungsbücher und Monographien. Nachdem ich aber quer durchs Buch geschmökert hatte, war klar,…
Prügelknabe Schalenwild
Buchvorstellung von Bertram Graf v. Quadt Kaum ein Jäger im deutschen Sprachraum bleibt vom Thema Wildverbiss im Wald unberührt. In Zeiten des „klimastabilen Mischwaldes“, der nach Wunsch des Forstes und der davon beeinflussten Gesetzgebung per Naturverjüngung und ohne Schutz hochzukommen hat, dient dieses Thema dazu, mit unserem wiederkäuenden Schalenwild so übel umzugehen, dass die Waidgerechtigkeit…
Larger than Life: Authentisch-kulinarische Inszenierungen der Natur
Buchvorstellung Bei einer Besprechung mit einem gestandenen Handwerksmeister, der auf der Zielgraden seines Berufsleben genug Zeit und Geld verdient, um sich an Jagd, gutem Essen und Fernreisen zu erfreuen, fiel ein Name, den ich bis dahin nicht kannte: Roland Birr und sein Unternehmen The Fith Quarter. Mit spürbarer Begeisterung erzählte er von dessen Culinary Travels,…
Wurst – nachhaltig & selbstgemacht
Buchvorstellung von Daniel Schoch Mit Wurst – nachhaltig & selbstgemacht haben die beiden Autoren ein optisch sehr ansprechendes Werk auf den Büchermarkt gebracht. Schon das Bild auf der Vorderseite des Hardcovers – es zeigt eine ´Nduja, eine fermentierte italienische Rohwurst, auf dunklem Hintergrund – kontrastreich fotografiert, macht sofort Lust, sich hineinzustürzen, in die Welt der…
Zu Gast in Venedig
Buchvorstellung Die Kunst- und Lebensfreude des europäischen Ancien Régime fand im goldenen Spiegel des späten Venedig ihren vollendeten Ausdruck. Die Leidenschaft jener Zeit für Eleganz, Musik und festliche Selbstdarstellung zog Menschen aus allen Himmelsrichtungen in die Lagunenstadt. Man prunkte mit großen Namen und Luxus. Die Architektur Venedigs zeigt dies eindrucksvoller als es jeder Text schildern…
Endlos ziehende Herden: Ein Tiermaler in Ostafrika
Buchvorstellung von Rolf D. Baldus Reiner Zieger war wissenschaftlicher Zeichner im Tierpark Berlin-Ost und ab 1969 freischaffender Illustrator von Tierbüchern und Tiermaler. Sein Traum war ein Besuch der Serengeti in Ostafrika. Den umzusetzen war nicht einfach für einen Bürger der DDR. Doch mit Hilfe der Zoologischen Gesellschaft Frankfurt gelang es ihm. Weitere Besuche folgten nach…
Im Land der Mitternachtssonne – Eine Reise in Schweden
von Werner Berens Im Land der Mitternachtssonne – Eine Reise in Schweden ist Titel des bei Die Andere Bibliothek erschienen Büchleins, von Hans Christian Anders. Die Reise des bekannten „Märchenschriftstellers“ (* 1805; † 1875) durch Schweden wird in diesem Buch in einer 2025 erschienenen neuen Auflage lebendig. Die 219 Seiten des wertigen Hardcoverbuches sind in…
Fein gehackt und grob gewürfelt: Der Pedant in der Küche
Buchvorstellung Dieses bereits im Jahr 2004 erschiene Büchlein ist ein Best-of aus Kolumnen, die zuvor in der britischen Tageszeitung The Guardian veröffentlicht wurden. Es ist auch bei schon etwas her, seitdem ich die Bücher des 1946 geborenen Barnes las. Vor ein paar Wochen stolperte ich über eine lobende Erwähnung von The Pedant in the Kitchen…
Hook & Cook: Nachhaltig angeln, kochen & genießen
Buchvorstellung von Thomas Raak Angelbuch, Kochbuch oder beides? Kurz gesagt: es ist mehr als das. Auf über 200 Seiten enthält dieses Buch nicht nur Informationen über verschiedene Fische, wie deren Lebensweise, Vermehrung, etc., verschiedenste Angeltechniken, um sie an den Haken zu bekommen und 25 passende Rezepte. Es liefert auch weitergehende Informationen zur schonenden Handhabung der…
Down Under: Jagdabenteuer in Australien und Neuseeland
Buchvorstellung von Werner Berens Down UnderDown Under ist Titel der bei Books on Demand erschienenen Jagdabenteuer des Autors Leif-Erik Jonas. Er erzählt und beschreibt im Buch seine Jagdabenteuer in Neuseeland und Australien. In Neuseeland jagt er den Tahr, eine Ziegenart, außerdem Dam- Rot- und Weißwedelwild, in Australien den Sambarhirsch und eine einheimische Wildziege. Die 200…
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