von Josef Viktor von Scheffel Es rauscht in den Schachtelhalmen,verdächtig leuchtet das Meer,da schwimmt mit Tränen im Augeein Ichthyosaurus daher. Ihn jammert der Zeiten Verderbnis,denn ein sehr bedenklicher Tonwar neuerlich eingerissenin der Liasformation. »Der Plesiosaurus, der alte,er jubelt in Saus und Braus,der Pterodaktylus selberflog neulich betrunken nach Haus. Der Iguanodon, der Lümmel,wird frecher zu jeglicher…
Monat: Mai 2024
Forum Lebendige Jagdkultur: Resolution 01/2024
Das Forum Lebendige Jagdkultur hat sich auf der Jahreshauptversammlung 2024 auch mit neuester Jagdtechnik befasst und sieht mit Sorge, dass insbesondere die, wenn auch bislang noch beschränkte, Freigabe von Nachtzieltechnik für die Jagd erhebliche jagdliche Verwerfungen verursacht: Das Forum bittet deshalb die Jagdausübenden: Das Wild und unsere Jagd insgesamt danken es Ihnen. Forum Lebendige Jagdkultur…
Die Weisheit der Wälder – Auf der Suche nach dem Mutterbaum
Buchvorstellung von Thomas Thelen Die Weisheit der Wälder von Suzanne Simard ist ein herausragendes Buch (erschienen 2021 in den USA, 2022 in Deutschland), das die komplexen und oft übersehenen Kommunikations- und Unterstützungsnetzwerke in Wäldern enthüllt und naturwissenschaftlich belegt. Simard, eine international führende Forstökologin, beschreibt in ihrem Werk, wie Bäume und Pflanzen durch ein unterirdisches Netzwerk…
Thai-Salat-Schälchen mit Hackfleisch vom Reh
Rezeptvorstellung von Yasmin Kochmann Dieses köstliche Fingerfoood ist ebenfalls eine Erinnerung an meine Jugendzeit in Asien. Der Salat wird in Thailand Larb (manchmal auch „Laab“) genannt und ist lauwarmes, scharf gewürztes Hackfleisch, welches in kleinen Salatblättern, die als essbare Schälchen dienen von der Hand in den Mund genossen wird. Für 4 Portionen30 Min. Zubereitung Für…
Little Bird
Filmvorstellung von Thomas Thelen Wer sich von den geschätzten KRAUTJUNKER-Lesern noch an à Taqawan oder an à Geflochtenes Süßgras – Die Weisheit der Pflanzen erinnert, zwei Bücher, die die First Nations Kanadas aus unterschiedlichen Aspekten zum Inhalt haben, der wird sich mit offenen Augen die Serie Little Bird auf arte ansehen wollen. Und: Sollen! Die…
Landig Fleischwolf Pro-Star
Poetische Produktvorstellung Der eine Wolf hat einen schlechten RufEr frisst das Lamm mit Haar und Huf.Der andere Wolf hat einen guten RufEr frisst das Lamm mit Haar und Huf. „Ein Gedicht mit Paradox, gleich zu Beginn?Mein Gott wo führt der Quatsch bloß wieder hin?“Ja wo führ ich euch hin? Ins Dickicht düsterer Geschichten?Ins krampfhaft reimetreue…
Die Weisheit der Füchse. Schlau, verspielt und fürsorglich – was wir von den gewitzten Überlebenskünstlern lernen können
von Thomas Thelen Im Kontext der Rezension von Geflochtenes Süßgras – Die Weisheit der Pflanzen vor nunmehr fast zwei Jahren fiel mir im Rahmen der Recherchen auf, wie viele Titel es zu Naturthemen gibt, die uns jeweils „Die Weisheit der …“ entschlüsseln wollen. Und wir wissen ja: Wenn es dem Esel zu wohl wird, geht…
GERA – Anwälte des Wildes
von Wildmeister Dieter Bertram u. Volker Seifert Die Gesellschaft zur Erhaltung der Raufußhühner und des Auerwildes im Sauer-, Sieger- und Wittgensteinerland e.V. (GERA) entstand 2009 durch den Zusammenschluß der Gesellschaft zur Erhaltung der Raufußhühner (gegründet 2004) und dem Verein zur Erhaltung des Auerwildes im Sauer-, Sieger- und Wittgensteinerland (gegründet 1993). Beide Vereine hatte neben der…
Wild genießen: Rehherz mit Whiskybutter und Rehrücken mit Beluga Linsen
von Daniel Schoch Normalerweise ruht bei uns im Januar die Jagd auf Rehwild. Die Böcke sind noch im Bast, bei den Geißen ist die Keimruhe beendet und sie tragen schon kleine Föten in der Gebärmutter. Die Nahrung ist knapp, oft gibt es Eis und Schnee. Will man da noch zusätzlichen Stress ins Revier bringen? Nein,…
Lotta
von Florian Asche Lotta ist dreizehn, ein cremefarbener Labrador mit all den sympathischen Eigenheiten dieser Hunderasse. Gelehrig, wenig bellfreudig, mit dem rassetypischen Appetit. Seit ihrer zehnten Woche lebt sie bei der gleichen Familie in Hamburg- Wellingsbüttel. Als Welpe war sie sechs Monate der niedliche Spielgefährte der Kinder, die sie im Puppenwagen herumfuhren. Doch das Interesse…
Rehmuseum: Wann jagen wir endlich wissensbasiert?
von Florian Asche „Herrgottdonnerwetter! Wie konntest Du nur diesen Jährling schießen?!“ Anklagend rollten die Augen des empörten Jagdherren zwischen dem Schützen und seinem Rehbock hin und her. Der Jungjäger blickte betroffen zu Boden und murmelte etwas das nach Entschuldigung klingen sollte. Anklagend deutete der Finger des Beständers auf die zwölf Zentimeter langen, dünnen Spieße. „Was…
KRAUTJUNKER 