Rezeptvorstellung Die Clam Chowder, eine in den USA sehr beliebte, herzhafte Muschelsuppe, stammt aus Neuengland. Ihre Ursprünge reichen bis in das 18. Jahrhundert zurück. Französische Fischer, die von den seinerzeit unfassbar reichen Fischgründen des westlichen Atlantiks angezogen wurden, bereiteten ihre frischen Fänge in einem großen Topf über dem Feuer zu. Clams sind die häufig an…