Vor ein paar Tagen stellte Thomas Raak hier bereits das Buch Hook & Cook: Nachhaltig angeln, kochen & genießen vor. Kurz darauf erschien hier sein Beitrag Schollen mit dem Buttlöffel gefangen und gebraten mit grünem Speck und Dill-Kartoffeln. Heute folgt nun das zweite Rezept Geräucherte Forelle auf Schwarzbrot mit eingelegten roten Zwiebeln. Die Forelle hat…
Schlagwort: Hannes Dänekas
Schollen mit dem Buttlöffel gefangen und gebraten mit grünem Speck und Dill-Kartoffeln
In dem dritten Teil seiner Urlaubsreportage Angeln in Kappeln an der Schlei oder Männerurlaub mit Überraschungen 3/3 beschrieb Thomas Raak, wie er Schollen mit dem Buttlöffel fing. In Hook & Cook heißt es von Martin Liebetanz-Vahldiek und Hannes Dänekas: »Plattfische sind in Zeiten, in denen die Dorschbestände zu wünschen übrig lassen und alle anderen Fischarten…
Hook & Cook: Nachhaltig angeln, kochen & genießen
Buchvorstellung von Thomas Raak Angelbuch, Kochbuch oder beides? Kurz gesagt: es ist mehr als das. Auf über 200 Seiten enthält dieses Buch nicht nur Informationen über verschiedene Fische, wie deren Lebensweise, Vermehrung, etc., verschiedenste Angeltechniken, um sie an den Haken zu bekommen und 25 passende Rezepte. Es liefert auch weitergehende Informationen zur schonenden Handhabung der…
KRAUTJUNKER 