von Zuza Zak Auf diese elegante und liebenswert altmodische Art und Weise zubereitet, beschwören Rehsteaks Bilder des Polens vergangener Tage herauf, jener kultivierten Zeit zu Beginn des letzten Jahrhunderts: ein anmutiges weißes dworek (kleines polnisches Gutshaus), ein mit Wildblumen geschmückter Tisch, weiße Tücher, die sich im warmen Wind bauschen. Dieses ziemlich romantische Gericht ist kinderleicht…