von Harald Schweim

Vor über 50 Jahren brachte eine Arzneimittelfirma ein Büchlein über „Berühmte Speisen“ als (Werbe-) Geschenk für Ärzte und Apotheker heraus. Es hat mich immer fasziniert, weil festliche Speisefolgen für mich zur Geschmackskultur und Gastlichkeit gehört. Die Rezepte der Speisen in dem Buch umgab lange Zeit ein Hauch der „Exklusivität“, sie waren nur wenigen zugänglich, bis sie den Zugang zu allgemeinen Kochbüchern fanden. Ich habe das aufgegriffen und um meinen Interessen entsprechend die einzelnen Gerichte um bibliographische Angaben zu den Personen und mit Bildern ergänzt. Außerdem war ich so frei, eigene Rezepte (natürlich nur in meiner Familie berühmt) und kleine Geschichten (z.B. über „Spielsteine“, „Fischfalle“ oder „Iani“) hinzuzufügen.

Hier lege ich eine erweiterte und berichtigte Fassung der auf der Facebook-Seite von KRAUTJUNKER (Admin. Jens Werkmeister) veröffentlichten Texte vor. Das waren etwa zwei Beträge die Woche im Jahre 2024. So sind letztlich über 100 Beiträge geworden. Die Themen sind z.T. an die Jahreszeiten thematisch angepasst, so im Dezember.

Ich habe das alles nur aus „Spaß an der Freude“ für mich und die Meinen gemacht und werde die Sammlung einigen Freunden (-innen) zur Verfügung stellen.

Ich wünsche viel Spaß und möglicherweise manche neue Erkenntnis / Anregung beim Lesen oder gar Nachkochen.

Download hier: https://schweim.hier-im-netz.de/index2.html

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Harald Schweim

Seit früher Jugend rund um die Jagd vielseitig interessiert. Musiker, Seemann, Hundeführer, Jäger und Pharmazieprofessor.

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Anmerkungen

Von KRAUTJUNKER gibt es eine Facebook-Gruppe sowie Porzellantassen. Weitere Informationen hier: https://krautjunker.com/2024/12/16/krautjunker-tassen/