Am Donnerstagabend, dem 15. Juni 2023 fing ich bei 24 °C Außentemperatur im Hücker Moor bei der Landzunge hinter dem Café Seerose einen schönen Hecht von 73 cm, der nun seine Bestimmung in meiner Küche fand. Ausrüstung: Tasche: Waldkauz Waxcotton-Tasche „Fischland“Rute: DAIWA Ninja, Länge 210 cm, Wurfgewicht 3 – 15 gRolle: Shimano Ultegra FC 2500Schnur:…
Schlagwort: Caso Vakuumierer FastVac 500
Knuspriger und zarter Schweinebauch Sous-Vide gegart und gegrillt
Rezeptvorstellung Nachbarn kann man sich oft kaum weniger aussuchen, als Verwandte, aber manchmal hat man auch Glück im Leben. Wie Oscar Wilde einmal bemerkte, ist das Leben nicht gerecht. Und für die meisten von uns ist das gut so. Aufgrund fortgesetzter Nachbarschaftshilfe in Haus und Hof stand ich, gegenüber mehreren Nachbarn und einem Schäferhund, welche…
Südafrikanisches Biltong
Rezeptvorstellung von Reiner Grundmann Biltong, Jerkey Beef und Pemmikan sind Trockenfleisch-Rezepte, geboren aus dem Wunsch, – fern der Zivilisation – für eine Zeit lang zu überleben, für Buschläufer, Truckfahrer und Indianer. P R O L O GEilmeldung (Brieftauben machens möglich) Vision: „Nordrheinwestfalens Wüsten und Steppen werden mehr und mehr zur Falle für Jäger, die dort…
KRAUTJUNKER 