Buchvorstellung von Thomas Thelen

„Lang lebe mein Basilikum!“ ist eingegangen, konnte ich launig-zweideutig dem Herrn KRAUTJUNKER-Chefredakteur vermelden, als der Band Lang lebe mein Basilikum! 40 Kräuter nachhaltig anbauen und genießen. per DHL eingetroffen ist.

Wir kennen alle diese prototypisch dystopische Situation: Sommer, Sonne, Tomaten sind im Überfluss vorhanden, sei es nun auf dem Bauernmarkt, aus dem eigenen Garten oder im Supermarkt. Um für ein Caprese („geht immer…“) vorbereitet zu sein, nimmt man noch Burrata(*) oder Mozzarella(*) mit und ein paar Töpfchen Basilikum – hält sich ja! Doch damit beginnt meist das Drama, denn kaum zuhause eingetroffen, mickert das sensible Kraut bereits, spätestens nach zwei, drei Tagen sieht es trotz liebevollen Wässerns so traurig aus, dass man sich damit keine lebensfrohe Vorspeise mehr vorstellen mag…

Sind diese Töpfchen nur fürs Verwelken gezüchtet? Gibt es ein Leben für Basilikums nach dem Endkundenabverkauf? Und lautet der korrekte Basilikum-Plural wirklich Basilika???

Doch Überlebenshilfe naht: Denn damit uns die verschiedenen Kräuter nicht reihenweise wegsterben, zeigt die Freiburger Kräuterexpertin Heide Bergmann, wie der heimische Anbau erfolgreich funktioniert. Egal ob auf Balkon, Fensterbrett oder im Garten, der Kräuteranbau braucht nicht viel Platz und schnell werden wir nachhaltige Erfolge sehen. Mit ausgefeilten Tipps und raffinierten Ideen zur Verwendung der frischen Kräuterernte erfahren wir alles über 40 bewährte und besondere Küchen- und Teekräuter (rubriziert nach Bauerngartenpflanzen, Heimischen Wildkräutern, Winterkräutern, Asia-Kräutern und Teepflanzen) für Topf und Beet.

Lang lebe mein Basilikum ist ein praxisnahes, sehr hilfreiches Buch: einfach gelungen!  

(*) Zu den Unterschieden zwischen den verschiedenen italienischen Käseklassikern im Dreiklang zusammen mit Tomate und Basilikum lesen wir eine Einordnung des wunderbaren Claudio del Principe im Schweizerischen Blick hier: »Mozzarella gibt es in verschiedenen Arten, jede mit einzigartigen Eigenschaften. Von der traditionellen Büffelmilch-Variante bis zur cremigen Burrata bietet dieser italienische Käse vielfältige Genussmöglichkeiten für unterschiedliche Gerichte.« à https://www.blick.ch/life/essen/genuss/einfach-claudio-fragen-was-ist-der-unterschied-zwischen-bufala-burrata-und-normaler-mozzarella-id20653782.html

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Thomas Thelen

Thomas Thelen ist Deutsch-Drahthaar-Bändiger, Leihhund-Bespaßer, Fliegenfischer, Holzwerker und Genießer – und eher nebenher Unternehmensberater und Autor.
Zuhause in den südbadischen Weinbergen, hält er nicht nur nach Schwarz- und Rehwild Ausschau, sondern auch nach empfehlenswerter Lektüre und leckeren Rezepten. Wenn sie seinen Geschmackstest bestehen, werden sie hier umgehend weiterempfohlen – oder kritisch betrachtet.

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Anmerkungen

Von KRAUTJUNKER gibt es eine Facebook-Gruppe sowie Porzellantassen. Weitere Informationen hier.

Titel: Lang lebe mein Basilikum! 40 Kräuter nachhaltig anbauen und genießen. Kräuterglück für drinnen & draußen

Autorin: Heide Bergmann

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Verlagslink: https://www.ulmer.de/usd-7734692/lang-lebe-mein-basilikum-.html

ISBN: 978-3818618698

Die Autorin

Heide Bergmann
Pädagogin, Gärtnerin, Autorin
Seit 2014 Selbstständige Gartenpädagogin und -beraterin, freie Journalistin

http://heide-bergmann.de/index.html

Gärtnern ist mein Thema, seit ich vor über 30 Jahren meine Passion zum Beruf gemacht habe. Als langjährige Verantwortliche in der Ökostation, bei Gartenprojekten und Workshops im In- und Ausland bis nach Japan habe ich zahlreiche Kindergruppen, Jugendliche und Hobbygärtner angeleitet. Nicht nur mit Worten, sondern mitten im Beet, mit Spaten und Hacke in der Hand und Kräuterduft in der Nase. Dabei erlebte ich immer wieder: Wer staunen kann, die Sinne öffnet und sich berühren lässt, wird die Natur verstehen und erfolgreich gärtnern. Ich möchte Ihnen Lust aufs Gärtnern und Experimentieren machen. Mein Wissen und Know How dazu gebe ich gerne weiter. Seit ich das Schreiben entdeckt habe, auch in Büchern und Artikeln.

Gartenberatung Heide Bergmann

Für Privatgärten: Gestaltung eines Naturgartens, Kräutergartens oder Familiengartens. Gärtnern auf kleinem Raum, Balkon und Terrasse.

• Für Schulen: Bepflanzungstipps für Schulhöfe. Anlage und Pflege eines Schulgartens. Begleitung zuständiger Pädagogen.
• Für Kindergärten und Kitas: Bepflanzungstipps für Außenflächen, Terrassen und Innenhöfe. Anlage von Naschbeeten und Sinnesgärten. Gärtnern in Töpfen, Kästen und Hochbeeten.
• Für Seniorenwohnanlagen, Kliniken, Asylantenwohnheime u.a. Einrichtungen: Gestaltung von Heilpflanzengärten, Küchengärten, Sinnesgärten, Demenzgärten.
• Für Firmen: Gestaltung von grünen Pausenräumen für Mitarbeiter. Urbane Kräutergärten, ökologische Begrünung von Außenanlagen.

Und so läuft’s ab: Beratungsgespräch vor Ort, Boden- und Standortbegutachtung, individuelle Gestaltungs- und Pflanzempfehlung, Hilfe bei der praktischen Umsetzung, Material- und Pflanzenliste, Adressen. Stundenhonorar nach Vereinbarung.

Anleitung von Gartenprojekten mit Heide Bergmann

• Aktionen mit Schulklassen oder Kindergruppen z.B.: Bau einer Kräuterspirale, Kartoffelprojekt, Anlegen eines Schmetterlingsgartens, Pflanzung von Vogelgehölzen.
• Aktionstage in Kindergärten mit Eltern, Kindern und ErzieherInnen.
• Gärtnern mit Senioren, Anlegen eines Selbstversorgergartens mit Asylanten, urban gardening mit Anwohnern, Bepflanzung von Baumscheiben.

Und so läuft’s ab: Ortsbegehung, Planung und Vorbesprechung, Einführung in das Thema mit der Schulklasse (eine Doppelstunde) bzw. spielerischer Einstieg mit der Kindergruppe. Gartenaktion mit der Gruppe (3-4 h). Nachbereitung, Pflege- und Erhaltungstipps. Stundenhonorar nach Vereinbarung.

Workshop Heide Bergmann

• Workshops, Teamschulungen in Firmen, Bildungs- und sozialen Einrichtungen.
• Kurse für HobbygärtnerInnen
• Vorträge zu den Themen:
  • „Gärten für Kinder“
  • „Ökologischer Gartenbau“
  • „Mediterrane Kräutergärten“

Heide Bergmann
Tennenbacher Str. 7a
79106 Freiburg
info@heide-bergmann.de
Tel. +49 761 26229