Buchvorstellung Fische eignen sich nicht für den Beginn eines angeregten Smalltalks, und mit meiner Begeisterung für diese aquatischen Lebensformen bin ich so allein wie ein einsamer Perverser, der nur selten Gleichgesinnte findet. Wenn Funny van Dannen singt: „Der Fisch ist mein Lieblingstier. Er ist interessant“, beginnen Sänger und Publikum zu lachen an. Beim Wels (Silurus…
Schlagwort: Rezension
Bäume, die die Welt bewegen: Eiche, Teak, Kautschuk und Mahagoni – ein neuer Blick auf die Globalisierung
Männer machen die Geschichte? Auch Bäume tun es: Christian Küchli erzählt am Beispiel von Eiche, Teak, Kautschuk und Mahagoni, wie Bäume Politik, Wirtschaft und Kultur geprägt haben.
Lebenszeit: Vom Wert der Vergänglichkeit
Buchvorstellung von Michael v. Prollius Reinhold Messners Bücher lese ich seit Langem gern: wegen ihrer Klarheit und Geradlinigkeit, ihrer Intensität und geerdeten Lebensphilosophie, und wegen des Eigenwilligen, Suchenden und Unangepassten, das ich mit ihm verbinde. Sein neues Buch, gemeinsam mit seiner Frau Diane verfasst, kommt für mich zur rechten Zeit, denn auch ich habe viel…
Brasilianisches Abenteuer
Buchvorstellung von Wjatscheslaw M. Steiner Mit Reisebüchern ist es so eine Sache. Einerseits macht es Spaß, eine aufregende, gefahrvolle und entbehrungsreiche Reise im Lesesessel mitzuerleben, ohne den damit verbundenen Unannehmlichkeiten ausgesetzt zu sein. Andererseits denkt man ein ums andere Mal, dass man eine solche Reise selbst gern einmal machen würde, bzw. man wird sich der…
Samtfuß, Holzstielchen und Zottelmähne: Ein Pilzatlas
Buchvorstellung »Als mysteriöse Lebensform neben Pflanze und Tier bewohnen Pilze seit jeher die menschliche Vorstellungswelt. Ihr vielfältiges Erscheinungsbild schlägt sich auch in einer Vielzahl kruder bis klingender Bezeichnungen für sie nieder. Es ist der schier unerschöpfliche und regional so unterschiedliche Reichtum sprachlicher Bezeichnungen, der den Germanisten, Pilzsachverständigen und leidenschaftlichen Pilzsammler Benjamin Haag zu seinem Pilzatlas…
Die Irren mit dem Messer: Mein Leben in der Haute Cuisine
Buchvorstellung Am 3. Juni fragte Beate Astrid Fischer in der Facebookgruppe des KRAUTJUNKERs nach frischem Lesestoff. Wie viele andere steuerte auch ich Empfehlungen bei: Der Geschmack von Laub und Erde und Der Mönch von Mokka; außerdem las ich gerade zum dritten Mal seit 2011 begeistert Hitze von Bill Buford. Um meinen kleinen Gastro‑Küchen‑Exkurs abzurunden, legte…
Asterix Festbankett – Das offizielle Asterix-Kochbuch
von Daniel Schoch Mit Festbankett Asterix – Das offizielle Kochbuch – Rezepte aus der Welt von Asterix und Obelix ist dem französischen Koch und Kochbuch-Autor Thibaud Villanova ein weiteres, wunderbares Exemplar in einer Reihe von Kochbüchern gelungen, die sich den kulinarischen Aspekten in den Welten von Comic-Helden oder Videospielen widmen. Zu diesen gehören beispielsweise Star…
Ein Bauch spaziert durch Paris
Buchvorstellung Das schwäbisches Multitalent Vincent Klink ist mein Küchengott, weil er mit Worten so gekonnt komponieren kann, wie mit Lebensmitteln. Seine zwischen 1999 und 2013 erschienene kulinarische Kampfschrift Häuptling eigener Herd gehört zum genetischen Code des KRAUTJUNKERs. Großzügigerweise gestattete er es mir, angefangen im November 2016 mit Schwarze Diamanten: Trüffel (Tuber) Texte aus seinem Journal zu veröffentlichen….
Redmonds Dschungelbuch
Buchvorstellung Der britische Oxford-Absolvent und Schriftsteller Redmond O’Hanlon ist kein Mann, dessen Reisekompass der gesunde Menschenverstand ist. Nachdem ich Trawler und Ins Innere von Borneo las, begleitete ich ihn nun in Redmonds Dschungelbuch (im Original von 1988 herrlich treffend: In Trouble Again) ins Amazonsbecken. Das Buch beginnt auf kluge und höchst unterhaltsame Weise mit der…
Mbogo – 40 Jahre Großwildjagd in Afrika
von Rolf D. Baldus Das Buch eines Freundes sollte man nicht rezensieren. Das hat zumindest ein „Geschmäckle“. Eine Leseempfehlung darf man aber geben. Und das tue ich hiermit. Denn mein Freund Ludwig Siege hat sich nach der Pensionierung hingesetzt und einige seiner Jagdabenteuer aus 40 Jahren Großwildjagd aufgeschrieben. Kennengelernt haben wir uns 1985 in Tansania….
Bei Tische altert man nicht: Gastrosophische Unbotmäßigkeiten wider die Abstinenz, das Maßhalten, die Büßerkost und andere Irrlehren
Buchvorstellung Langjährigen Weggefährten des KRAUTJUNKER muss man Michael Klonovsky kaum noch vorstellen. Seine drei bei uns veröffentlichten Essays über die heilige Dreifaltigkeit des guten Lebens – Wein, Gastronomie und Bücher – gehören gewissermaßen zum Tafelsilber dieses Blogs. Wer sich zu dem konservativen Bildungsbürgertum zählt, mit genüßlichem Entsetzen den Niedergang Deutschlands beobachtet und eine Schwäche für…
Die Wildtiere Mitteleuropas: Verbreitung, Ökologie und Management der wichtigsten Arten
Buchvorstellung von Rolf D. Baldus Braucht man noch ein Buch über das freilebende Wild vor unserer Haustür? Das habe ich mich gefragt, als ich Sven Herzogs neues Kompendium in der Hand hielt. Ein Blick in mein Bücherregal zeigt eine ganze Reihe unterschiedlicher Bestimmungsbücher und Monographien. Nachdem ich aber quer durchs Buch geschmökert hatte, war klar,…
