von Holger Obenaus Es gibt die Jagd. Und es gibt die Jagd. Das Erstere ist die intensive Auseinandersetzung der eigenen Person mit den Begebenheiten des Terrains, den täglich wechselnden Umständen der Elemente und den Befindlichkeiten des Wildes. Es ist das jahrelange Studium der Details, welches die Sinne schärft und den Blick vom Augenscheinlichen zum Erahnen…
Schlagwort: Holger Obenaus
Fliegende Fische und der Bikini Club im Ozean
von Holger Obenaus „Dein Hintern ist rund, Die Sünde, Dein Mund“ Das Leben ist voller Illusionen. Schon in den frühen 80igern habe ich mich als Rebell im tiefsten Dschungel der Großstadt begriffen. Auch wenn meine Großstadt Köln damals irgendwie nur zwischen Hohenzollernring und Innerer Kanalstraße stattfand. Theo gegen den Rest der Welt. Eine Begrifflichkeit, die…
Street Tacos – The Perfect Bite
Rezeptvorstellung von Holger Obenaus Der durchschnittliche Amerikaner ist dem durchschnittlichen Deutschen sehr ähnlich. Zumindest wenn es um das Grundkonzept einer guten Mahlzeit geht.Mehr ist grundsätzlich besser. Mir graut schon beim Betreten eines Restaurants vor der unvermeidlichen Papptüte auf dem Heimweg, dem Doggie Bag. Doggie Bags sind wie Star Wars IX. Langweilig. Aufgewärmt. Und die Sauce…
Penne Arrabbiata – Eine kleine Mafia-Geschichte
von Holger Obenaus Die 80iger und frühen 90iger waren von drei Dingen geprägt. Schnelle Autos, gute Schüsse (wie man in Köln sagte) und Mafia-Filme. Die Kreise, in denen ich mich zu dieser Zeit rumtrieb, durchlebten Schneestürme im Hochsommer und Cold Turkey im Winter. Die besten Filmzitate passten auf jede Lebenslage und Joe Pesci war mein…
„Currywurst“ – Kontrollierte Bruchlandung
Rezeptvorstellung von Holger Obenaus Die Große Freiheit war damals in den späten 80igern immer eine meiner absoluten Lieblings Auftrittsorte in Hamburg. Es war DAS Highlight, wenn wir mit dem „Dicken“, wie wir Onkel Jürgen liebevoll nannten, auf Tour durch die bundesdeutsche Republik waren.Die Gründe dafür liegen auf der Hand. Die Große Freiheit ist der Ort,…
Jerk Chicken – Jamaikas heiliger Hühner-Gral
Rezeptvorstellung von Holger Obenausalias Holger Kraut Holgerson Mancher gibt sich viele Müh Mit dem lieben Federvieh: Einesteils der Eier wegen, Welche diese Vögel legen, Zweitens, weil man dann und wann Einen Braten essen kann” Wilhelm Busch (* 15. April 1832 in Wiedensahl; † 9. Januar 1908 in Mechtshausen) Wir Deutschen lieben Huhn – in allen…
KRAUTJUNKER 