von Thomas Raak Nachdem die Mole besichtigt und Angelstellen ausgemacht waren, ging es zurück zur Ferienwohnung, Angel und Köder holen. Da es im letzten Jahr, in einem kleinen Hafen an der Schleimündung (siehe: https://krautjunker.com/2025/06/13/angeln-in-kappeln-an-der-schlei-oder-mannerurlaub-mit-uberraschungen/), recht erfolgreich verlief, wollten wir auch hier, im Rostocker Ortsteil Warnemünde, mit dem Dropshot-Rig angeln und schauen, was beißt. So griffen wir…
Schlagwort: Angelblog
Nordische Hechtklößchen mit Kartoffelbrei und Kräuter-Vinaigrette
von Viola Virtamo Dieses Gericht nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Hecht ist ein einheimischer, nachhaltiger Fisch. Wer ihn nicht bekommt, kann auch einen anderen fettarmen, weißfleischigen Fisch verwenden. Zubereitungszeit:1 Stunde 15 Minuten + 2 Stunden Zutaten für 3-4 Portionen Für die Hechtklößchen500 g Hechtfilet oder anderer…
Grönlandhai – der Träumer unter dem Eis
Man muss ihn sich vorstellen, denn sein Lebensraum ist so extrem, dass er für den Menschen praktisch unerreichbar bleibt. Ein torpedoförmiger, graugrüner Körper, der in Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt durch das Schwarz der Tiefe zieht. Somniosus microcephalus heißt er in der Wissenschaft – der Träumer mit dem kleinen Kopf. Wir kennen ihn als Grönlandhai…
Kleine Köder, große Schiffe, Teil 1: Hungrige Möwen und volle Eimer & Rezept für eingelegte Heringe
von Thomas Raak Der Winter verabschiedet sich langsam und dem Angler beginnt es in den Fingern zu jucken. Die heimischen Gewässer sind wieder eisfrei, aber noch recht kalt. Raubfische haben Schonzeit und die Friedfische noch keinen Hunger. Daher packen nicht wenige Fischverrückte im April Ruten, Rollen und allerhand Utensilien zusammen, um an die Ostsee zu…
Dornhaie, die Hunde des Meeres
Manche Fische werden erst durch eine geschickte Umbenennung gesellschaftsfähig. Wer heute in einem britischen Pub Fish ’n’ Chips bestellt und dabei genüsslich in seinen Rock Salmon (Felsenlachs) beißt, verzehrt oft, ohne es zu wissen, einen der markantesten Räuber unserer Küstengewässer. Die Geschichte des Dornhais (Squalus acanthias) ist eine Geschichte des Rebrandings. Um die gewaltigen Mengen…
Hymne auf das Unheimliche: Der Hai
»Wir haben nicht einfach nur Angst vor Raubtieren, wir sind fasziniert von ihnen, neigen dazu, Geschichten und Fabeln zu erfinden und schier endlos über sie zu reden, und unsere Faszination bewirkt, dass wir vorbereitet sind, und das ermöglicht unser Überleben. In einem zutiefst archaischen Sinn lieben wir unsere Monster«, schrieb der berühmte Harvard-Soziobiologe E.O.Wilson 1985…
Melodien der Strömung: 70 Jahre Passion fürs Angeln
Buchvorstellung von Werner Berens Melodien der Strömung nennt Armin Göllner sein 2024 bei Müller Rüschlikon erschienenes Werk. Auf 350 Seiten rekapituliert er seine Erfahrungen, Erkenntnisse und Erlebnisse als Fliegenfischer. In 38 Kapiteln mischt er neue Texte und alte, bereits früher erschienene Texte zu einem Gesamtwerk, welches sein fischereiliches Leben abbildet. Die keiner erkennbaren Systematik folgenden…
Aquatische Jagdgefährten: Zackenbarsch & Muräne
Wie Zackenbarsch und Muräne als ungewöhnliches Räuberduo im Korallenriff gemeinsam jagen – ein Essay über Evolution, Arbeitsteilung und die erstaunliche Intelligenz des Tierreichs.
Der Rote Thun: Anatomie und Kulturgeschichte eines delikaten Torpedos
Es gibt Lebewesen, die so vollendet sind, dass ihre Existenz andächtig macht. Der Rote Thun, auch Blauflossen-Thunfisch (Thunnus thynnus) genannt, ist so eine Kreatur: Perfekt gebaut wie ein Rennpferd und dabei eine große Delikatesse. Doch erstaunlicherweise erkannte man erst in jüngster Zeit, dass dieser Fisch aus der noblen und weitverzweigten Familie der Makrelen undThunfische (Scombridae)…
Der Höhlentroll der Nordsee: Ein Porträt des Seewolfs
Hätten die Gebrüder Grimm oder J.R.R. Tolkien böse Fische erfunden, der Seewolf (Anarhichas lupus) wäre ihr Prunkstück. Mit einer Physiognomie, dass nur eine Mutter – oder ein hungriger Feinschmecker – lieben kann, haust er auf dem steinigen Meeresgrund des Nordatlantiks und lauert in seinen Felshöhlen wie ein grimmiger Troll in den Tiefen von Moria. Schaut…
Timmys Flussmonster | Teil 1: Der Weiße Stör
von Timmy Schnatz Wie alles begann – vom Fernseher ans andere Ende der Welt Ich werde oft gefragt, wie ich eigentlich dazu komme, um die Welt zu fliegen, um an den entlegensten Orten dieser Erde auf Fischfang zu gehen. Wie man sich das leisten kann, warum man sich das antut – und ob man nicht…
Larger than Life: Authentisch-kulinarische Inszenierungen der Natur
Buchvorstellung Bei einer Besprechung mit einem gestandenen Handwerksmeister, der auf der Zielgraden seines Berufsleben genug Zeit und Geld verdient, um sich an Jagd, gutem Essen und Fernreisen zu erfreuen, fiel ein Name, den ich bis dahin nicht kannte: Roland Birr und sein Unternehmen The Fith Quarter. Mit spürbarer Begeisterung erzählte er von dessen Culinary Travels,…
KRAUTJUNKER 