von Miriam Strieder Jagen ist wieder in Mode, und auch immer mehr Frauen machen einen Jagdschein – seit der Steinzeit, in der angeblich besonders die Männer das Mammut erlegten, hat sich doch viel geändert. Der Mensch jagt tatsächlich auf unterschiedliche Weise schon seit vielen tausend Jahren, obwohl das erbeutete Wild seit der Domestizierung von Tieren…
Schlagwort: Der Leiermann
Kulinarische Kalendergeschichten: 21. Juni – Des Generals Filet
von Christiane Wilms Stellen Sie sich bitte einmal vor, Sie hätten es zu Lebzeiten zu Ruhm und Ehre gebracht oder wären auf irgendeine Art populär geworden. Was sollte man nach Ihrem Tode nach Ihnen benennen, um Sie zu würdigen? Eine duftende Rosenart oder ein Stück Rinderfilet? Die Rose wäre mir sympathischer, obwohl – wenn ich…
Kulinarische Kalendergeschichten: 1. Mai – Haydnische Essensgelüste
von Christine Piswanger-Richter Wir schreiben den 1. Mai 1761. Dieser Tag sollte die Lebensumstände des damals 29 Jahre alten Komponisten Joseph Haydn signifikant verändern. Denn er unterschrieb einen Vertrag, der ihm eine lukrative Anstellung bei Fürst Esterházy einbrachte. Haydn hatte elf Geschwister, der Vater war Marktrichter in Rohrau, seine Mutter arbeitete auf einem Gut. Wahrscheinlich…
Kulinarische Kalendergeschichten: 25. September – Das schwedische Krebsfest
von Meike Dahlström Das kräftskiva oder kräftkalas (Krebsfest) ist ein traditionelles Fest, das während der Krebssaison von Anfang August bis Ende September in ganz Schweden gefeiert wird. Dabei darf man dieses Krebsfest nicht als eine einzige besondere Feierlichkeit missverstehen: Vielmehr geht es darum, im Kreis der Familie oder mit Freunden ein ausgelassenes Krebsessen zu veranstalten…
KRAUTJUNKER 