Wachtelfrikassee mit Pilzen und Maronen

Rezept für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Minuten Garzeit: 20–25 Minuten 8 küchenfertige Wachteln, jeweils geviertelt Salz frisch gemahlener Pfeffer 70 g Butter 1 EL Sonnenblumenöl 400 g Pfifferlinge, geputzt und große Pilze halbiert 200 g Steinpilze, geputzt und große Pilze halbiert 200 g Herbsttrompeten (Craterellus cornucopioides), geputzt und halbiert; auch auf Wochenmärkten oder getrocknet (mit…