Rezeptvorstellung von Beate A. Fischer Der KRAUTJUNKER fragte mich, ob ich nicht mal Lust hätte ein Rezept aus dem Buch BEEF! Wild auszuprobieren. Da die BEEF! die Zeitschrift für die fleischliebende Frau ist, war es mir eine Ehre. Er kam zunächst mit Hasenrückenröllchen um die Ecke… … da wir saisonal essen und jagen, bat ich…
Autor: KRAUTJUNKER
Zur Heiterkeit bereit.
Und allem Anfang wohnt ein Zauber inne
Stufenvon Hermann Hesse Wie jede Blüte welkt und jede JugendDem Alter weicht, blüht jede Lebensstufe,Blüht jede Weisheit auch und jede TugendZu ihrer Zeit und darf nicht ewig dauern.Es muß das Herz bei jedem LebensrufeBereit zum Abschied sein und Neubeginne,Um sich in Tapferkeit und ohne TrauernIn andre, neue Bindungen zu geben.Und jedem Anfang wohnt ein Zauber…
Wild & Wise – Clevere Lektionen von den Underdogs der Natur
Buchvorstellung von Maya Ragana Mit Wild & Wise – Clevere Lektionen von den Underdogs der Natur liefert Dixe Wills ein Werk, das in seiner Skurrilität seinesgleichen sucht. Auf 150+ Seiten werden Tiere, Phänomene und Pflanzen vorgestellt, die im Sichtschatten des Menschen leben, erleben und überleben.Dabei gilt nur ein Motto: Je bekloppter, desto besser. Das Buch…
Im Wald – Mein Jahr im Cockshutt Wood
Buchvorstellung Auf das schön gestaltete Buch Im Wald freute ich mich sehr, denn das zuvor von John Lewis-Stempel geschriebene Buch Mein Jahr als Jäger und Sammler: Was es wirklich heißt, von der Natur zu leben (siehe: https://krautjunker.com/2019/09/22/mein-jahr-als-jager-und-sammler-was-es-wirklich-heist-von-der-natur-zu-leben/) fesselte mich ungemein. Ein Jahr lang ernährte sich der Autor nur von dem, was er an Pflanzen, Wildtieren…
Perfekt Pirschen – Saujagd im Feldrevier
Buchvorstellung von André Brüggemann und Christian Wittkopp Floris Weber – er nennt sich selbst »Der eine Jaeger« – ist 1980er Jahrgang und hat mit 16 Jahren den Jugendjagdschein gemacht. Mittlerweile ist er Pächter eines Feldreviers im Lauenburgischen und berichtet auf Facebook und Youtube von seiner Passion, der Schwarzwildjagd. In seinem Buch nimmt sich der Autor…
Die Grashütte
Nur Termiten, Erdferkel und Weiße leben in Bauten.Zuluhäuptling Chaka von E.W. Heine Die Bewohner des afrikanischen Kontinents südlich der Sahara haben Sprachen entwickelt, die an Klangfarbe, Rhythmus und Ausdrucksreichtum nicht zu überbieten sind. Der grammatikalische Aufbau dieser Sprachen ist wesentlich nuancierter und komplizierter als irgendeine europäische Sprache. Aber trotz – oder wegen – dieser hohen…
Trophäe und Aberglaube
Buchvorstellung von Beate A. Fischer »In keiner Wirtsstube fehlen sie, die Hirschgeweihe, Rehkrickerln und Gamskrucken, und so mancher Dachboden ist voll mit Trophäen, die einst für den Erleger von unschätzbarem Wert waren. Nach seinem Tod ist dieser persönliche Wert erloschen, und der Beschauer weiß nichts von den Mühen und den Erlebnissen, die für den wackeren…
Wildkaninchen mit Pappardelle
Rezeptvorstellung von Reiner Grundmann PROLOG Two Gentlemen Two Gentlemen, but hunters, – Mr. Bridgeman and Lord Workmaster – are walking through the Wald.Ein Kaninchen hoppelt durch den Forest, Herr Bridgeman macht es kalt.Die Wumme kracht, das Pojektil – es fliegt,Lord Workmaster ist ganz wild und winkt, weil er heut` sein Dinner kriegt. Hase, Eier, Rosmarin…
Krautjunkertrunk
von Joschka Nachtschatt Mit wachsender Begeisterung folge ich seit einiger Zeit der KRAUTJUNKER-Gruppe auf Facebook. Die Gruppe gehört zum KRAUTJUNKER-Blog, in dem Texte und Rezepte für Jäger und Sammler veröffentlicht werden. Wer mich kennt weiß, dass ich eigentlich mit der Jagd nichts am Hut habe, mir die Geduld zum Angeln fehlt und Sammeln oder Gartenarbeit…
Louisiana Catahoula Leopard Dog
von Michael Schlecht „Cata-Was?“ ist die häufigste Reaktion, wenn man die Frage beantwortet, was das am Ende der Leine da denn für einer Rasse angehört. Beim Louisiana Catahoula Leopard Dog – kurz Catahoula – handelt es sich um eine mittelgroße Gebrauchshunderasse aus den USA. Auch wenn hierzulande weitgehend unbekannt, ist die Rasse in ihrer Heimat…
Gamsrücken im Tramezzinimantel
Rezeptvorstellung von André Brüggemann Beim Wanderurlaub in Südtirol habe ich Gamswild in freier Natur erleben dürfen. Das ist schon was anderes, als es zu Hause im Wildpark zu sehen. Eine weitere schöne Urlaubserinnerung ist die alpenländische Küche. Schlutzkrapfen, verschiedenste Knödel, Gröstl u.v.m., das Ganze mit Einflüssen aus Bayern, Österreich und Italien. Wieder zu Hause, möchte…
Der russische Pilzjäger pirscht Morcheln an
von Wladimir Solouchin In meinem einundvierzigsten Lebensjahr beschloß ich, einen großen weißen Fleck in meiner Biographie zu tilgen und Jagd auf Morcheln zu machen. Welche Pilze hatte ich nicht schon gesammelt, in welcher Form hatte ich sie nicht schon probiert! Immer aber hatte mir eine schwere Last auf der Seele gelegen, hatte mich ein und…
KRAUTJUNKER 