von Viola Virtamo Dieses Gericht nimmt etwas mehr Zeit in Anspruch, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall. Hecht ist ein einheimischer, nachhaltiger Fisch. Wer ihn nicht bekommt, kann auch einen anderen fettarmen, weißfleischigen Fisch verwenden. Zubereitungszeit:1 Stunde 15 Minuten + 2 Stunden Zutaten für 3-4 Portionen Für die Hechtklößchen500 g Hechtfilet oder anderer…