Wie man Radieschen isst, wenn sie Saison haben

von Fergus Henderson Das Summen der Bienen, ein Glas Rosé, warme Sonnenstrahlen, Radieschen und Butter. Rezept Mehrere Bund Radieschen, (die längliche, halb rote, halb weiße Sorte) mit gesundem Grün, vorsichtig in kaltem Wasser gewaschen und trocken geschwenkt Grobes Meersalz Gute Butter Vinaigrette Die unversehrten Radieschen auf einem Teller stapeln und eine Schale mit grobem Meersalz…