Japanisch Grillen

Buchvorstellung von Barti Slartfaß Es ist schon ein paar Monde her, da fragte mich Jens von KRAUTJUNKER ob ich nicht ein Buch rezensieren wolle. Ich habe mich lange dazu nicht durchringen können. Als aber der Vorschlag zu dem mir nun vorliegenden Exemplar kam musste ich einfach ja sagen.     Japanisch Grillen von Tadashi Ono…

Trota fredda alla scorza d’arancia: Kalte Forelle in Orangenmarinade

Einfache aber perfekte Rezepte wie dieses, sind der Grund dafür, weswegen Marcella Hazans Die klassische italienische Küche von Christian Seiler, Food-Kolumnist bei DAS MAGAZIN des Tages-Anzeigers, als das beste Kochbuch überhaupt bezeichnet wird. Das Buch, welches 1992 erstmals in den USA unter dem Titel Essentials of Classic Italien Cooking erschien, wurde seither immer wieder aufgelegt…