Das Evangelium der Aale

Buchvorstellung Bei seinem Erscheinen im Januar 2020 wurde Das Evangelium der Aale in den Feuilletons zum überwiegenden Teil gefeiert. Trotzdem griff ich nicht zu, schließlich hatte ich kurz zuvor Reise mit Aal: Auf den Spuren einer aussterbenden Art gelesen. Nun gibt es jedoch mit der KRAUTJUNKER-Facebookgruppe, „Das ganz famose Portal“, wie es Wolfgang Stock auf…

Dreck: Wie ich meine Familie einpackte, Koch in Lyon wurde und die Geheimnisse der französischen Küche aufdeckte

Buchvorstellung Im Mai 2011 verschlang ich begeistert Hitze (siehe: https://krautjunker.com/2016/06/21/hitze/). Die Geschichte eines intellektuellen New Yorker Literaturjournalisten, der erst als unbezahlter Praktikant in einem gehobenem italienischen Restaurant arbeitete und schließlich sogar nach Italien zog, um im Chianti erst bei einer ersten Adresse Pasta und schließlich sogar das Metzgerhandwerk zu erlenen. Und Wein zu trinken. Obwohl…