Rezept für 4 Personen 500 g Maronenpüree 50 g getrocknete Steinpilze 3 große Zwiebeln 3 EL Butter 1 EL Walnussöl 50 g brauner Zucker 1 EL Tomatenmark 20 ml Cognac 200 ml süßer Weißwein 2 l Gemüsebrühe 300 g Sahne 300 ml Kokosmilch Salz Pfeffer Muskatnuss Kirschwasser (nach Belieben) Die Steinpilze etwa 20 Minuten…
Schlagwort: Die neue Bayrische Küche: Profi-Geheimnisse & Lieblingsrezepte
Latschenkiefer-Topfenknödel
Rezept für 4 Personen 25 g Latschenkiefernadeln 25 g Petersilien- oder Spinatblättchen 20 ml Olivenöl 200 g Butter Salz 500 g Weißbrot oder Toastbrot 1 Zwiebel 50 ml Pflanzenöl 125 ml Milch 100 g Quark (20–40 % Fett i. Tr.) 5 Eier ½ Knoblauchzehe Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Macis Petersilie oder…
