Buchvorstellung von Daniela Brack Also, ein einnehmendes Äußeres hatte sie wirklich nicht: Dünne Lippen unter der langen Nase, ein strenger und leicht abfälliger Blick aus den kleinen Augen – eingerahmt von den Auswüchsen einer Frisur, über die frau lieber den Mantel des Schweigens hüllt… Dennoch ziehe ich den Hut vor dieser Frau, die Sinnbild für…
Schlagwort: Buchvorstellung
Kulturgeschichte der österreichischen Küche
Buchvorstellung »Mozartkugel und Sachertorte, Wiener Schnitzel und Wachauer Smaragdriesling, Marillenpalatschinken und Salzburger Norckerl oder einfach eine Kaisersemmel mit seidiger Extrawurst. Wenige Länder können mit einem so dezidiert kulinarischen Image punkten: „Die Wirtshäuser sind das Rückgrat der Nation“, so der Beisl-Habitué Heimito von Doderer über seine österreichische Heimat.„Woher kommen wir? Wer sind wir? Was gibt es…
Die Eulen des östlichen Eises
Buchvorstellung von Werner Berens Vorbemerkungen So heißt das Buch bzw. die Übersetzung aus dem Englischen, erschienen als Buch bei Matthes & Seitz Berlin. Der Autor, Jonathan C.Slaght, berichtet, beschreibt, erzählt darin auf 295 eng beschriebenen Seiten in 3 Teilen und insgesamt 33 Kapiteln von seinen Forschungen über den Riesenfischuhu an der östlichen Küste Russlands nördlich…
Anständig trinken
Buchvorstellung Dieses Buch ist eine Empfehlung aus Schecks kulinarischer Kompass: Köstliches und Kurioses aus meiner Küche und aller Welt. In Kingsley Amis entdeckt der Leser nicht nur einen großen englischen Romancier, sondern auch einen anständigen Trinker. Das 1972 erschienene Handbuch informiert und unterhält Gelegenheits- wie Gewohnheitstrinker mit Anleitungen wie dem Aufbau einer wohlsortierten Hausbar, Ernährungstipps…
Der Fischer und der Koch
Buchvorstellung Für mich ist es erstaunlich, wie viele Menschen aus meinem Freundes- und Bekanntenkreis kaum oder gar nicht Fisch essen. Der Durchschnittsdeutsche verzehrt jährlich an Fleisch ca. 57 kg und an Fisch nur ca. 14 kg. Der Anteil von Süßwasserfischen ist dabei sogar nur halb so groß, wie jener an Salzwasserfischen. Ein Österreicher isst sogar…
Montaigne. Philosophie in Zeiten des Krieges
Buchvorstellung von Christoph Stumpf Möchte man ein Gefühl dafür bekommen, wie es sich in Frankreich in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderte lebte, stelle man sich eine Talkshow von Anne Will vor, in der die Menschen nicht allein mit Worten, sondern auch mit Streitäxten aufeinander losgehen, diese aber bisweilen auch aus dem Fernseher herausfliegen und…
Hegel & Hegel oder der Geist des Weines
Buchvorstellung von Vincent Klink »„Wenn ich Sie so anschaue, Herr Philosoph“, so hatte es Dr. Schulten-Langen, sein früherer Hausarzt ausgedrückt, „wenn ich Sie so anschaue, Sie hochrühmlicher Mensch, sehe ich Bedenkliches. Ihre Augen stehen hervor, sind gallertartig und trübe. Ihre Hände zittern, Ihr Atem geht unverhältnismäßig schwer. Sagen Sie nichts, es kann gegen Sie verwendet…
Kochen an offenen Herzen – Lehr- und Wanderjahre
Buchvorstellung von Daniela Brack Kennst Du das: Du bestellst ein altes Lieblingsgericht in einem bekannten Restaurant, doch dann hat der Küchenchef gewechselt – und Du bekommst etwas ganz anderes; etwas, das so gar nicht die vertrauten Geschmacksnoten hat und dem Original optisch allenfalls nahekommt? So ungefähr ging es mir mit Max Strohes Buch Kochen am…
Frische Gemüseküche: Grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte
Buchvorstellung von Petra Baltes Wenn ich in meiner Lieblingsbuchhandlung Rote Zora in Merzig bin, komme ich an den Kochbüchern nie vorbei. Kochbücher haben mich entweder beim ersten Durchblättern direkt in ihrem Bann, oder ich lege sie direkt wieder weg. Meist finde ich beim Durchsehen schon das erste Rezept, welches ich zubereiten werde. So war es…
Wie isst man ein Mammut? In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit
Buchvorstellung Die Frage, wie man aus einem viereinhalb Meter hohen und bis zu 15 Tonnen schweren Steppenmammut ein schmackhaftes Familienessen zaubert, stellt sich seit mehreren tausend Jahren nicht mehr. Dabei war es für unsere hungrigen Vorfahren ein langer Weg dorthin, denn lange schlugen sich sie als eher unauffällige Schnorrer durch die Savanne, welche sich bei…
In 80 Meerestieren um die Welt
Buchvorstellung Nach In 80 Bäumen um die Welt, In 80 Pflanzen um die Welt und In 80 Vögeln um die Welt erschien nun In 80 Meerestieren um die Welt. Wie bei den Vorgängerbänden handelt es sich um eine uneingeschränkt empfehlenswerte Sammlung von Kurzporträts faszinierender Arten. Mehr als 90 Prozent der Biosphäre unserer Welt – dem…
Ein Mann, ein Fisch: Angler und ihre Beute
Buchvorstellung In den stillen schönen Räumen der Altstädter Bücherstuben in Osnabrück erschall am vergangenen Samstag ein homerisches Lachen. Das war ich beim Anblick des Bildbandes Ein Mann, ein Fisch: Angler und ihre Beute. Wer selbst angelt, Pilze sammelt oder jagt, kennt die archaischen Glücksgefühle, wenn er prächtige Beute gemacht hat. Insbesondere für Männer ist es…
