Gin Tasting im Mindener Feinkosthaus

Das Mindener Feinkosthaus, früher Markthalle Zentrum, ist seit seiner Gründung vor über 125 Jahren durch die Familie Frerich der lokale Tempel des Schlemmergottes in meiner ostwestfälischen Heimatstadt. Klar, dass ich dort schon als junger Mann besondere Delikatessen und Getränke erstand, um von der feinen Lebensart zu kosten. Seit Anfang der 60er Jahre betreibt die Familie…

Gin Tonic à la Safranski

Fast so alt wie die Geschichte der Rezepte für Speisen und Getränke ist die Tradition, diese nach ruhmreichen Persönlichkeiten zu benennen. Die unsichtbaren Zaubermeister in den Küchen möchten so ihre Verehrung ausdrücken und vielleicht auch etwas von dem Glanze der Berühmten für die eigenen Kreationen gewinnen. Nach einigen Jahrhunderten, in denen die Delikatessen immer populärer…