Japanisch Grillen

Buchvorstellung von Barti Slartfaß Es ist schon ein paar Monde her, da fragte mich Jens von KRAUTJUNKER ob ich nicht ein Buch rezensieren wolle. Ich habe mich lange dazu nicht durchringen können. Als aber der Vorschlag zu dem mir nun vorliegenden Exemplar kam musste ich einfach ja sagen.     Japanisch Grillen von Tadashi Ono…

Japanisch Grillen: Tintenfisch mit Ingwer-Sojasauce-Marinade

dem japanophilen Berliner Gourmet und Architekten Paul Wolff gewidmet   von Tadashi Ono & Harris Salat Gegrillter Tintenfisch – Yaki Ilka – wird oft bei Straßenfesten, religiösen Festen an Schreinen und allgemein an mobilen Imbissbuden angeboten. Der phänomenale Duft in Verbindung mit Sojasauce macht es fast unmöglich daran vorbeizugehen, ohne dass man sofort eine Portion…