Buchvorstellung Zu der Zeit, in der ich mit dem Pilzesuchen begann, galt dies, wie das Wandern, als eine Passion verschrobener Landbewohner älteren Semesters. Womöglich in Loden oder alte Parkas bekleidet, strichen diese umodischen Senioren durch die Wälder und sammelten obskure Gewächse ein. Fanny Müller hat ihren schrulligen Opa mit unnachahmlichen Mutterwitz beschrieben (siehe: https://krautjunker.com/2016/09/09/mit-opa-in-die-pilze/). Bekannte…
Schlagwort: Into the Woods: Pilze suchen und Glück finden
Gegrillter Steinpilz, Wildkräuter, Mojo verde
Rezept von Sophie Rudolf Zutaten für 4 Personen Für die Steinpilze1 kg frische Steinpilze50 g Wildkräuter50 g Butter1 Fettschwarte10 g Semmelbrösel10 g SonnenblumenkerneSalz Für die Mojo verde500 g grüne Paprika½ Knoblauchzehe50 g Koriander25 g Petersilie2 Limetten (Fleisch und Zeste)Salz ZUBEREITUNG Die Wildkräuter waschen. Die Pilze putzen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen,…
Die Zeitmaschine
von Dominik Jahn, 42 JahreStrategic Key Account ManagerLieblingspilz: Steinpilz Was ist Luxus für mich? Natürlich, große Häuser sind schön, Autos sind ein wunderbarer Zeitvertreib, aber nach was sehne ich mich wirklich? Es sind drei Dinge, die für mich immer mehr an Bedeutung gewinnen: Zeit, Ruhe und Platz. Diese drei Faktoren sind das natürliche Gegengewicht zu…
