Buchvorstellung Am südöstlichen Ende Russlands befindet sich die von den Chinesen shubai, das „Waldmeer“ genannte Urzeit-Landschaft. KRAUTJUNKER-Leser werden sie schon in der Rezension des Buches „Der Taigajäger Dersu Usala“ (siehe: https://krautjunker.com/2018/09/23/der-taigajaeger-dersu-usala/) literarisch durchstreift haben. Wladiwostok, die wichtigste Stadt dieser Region, liegt südlicher als die französische Riviera, zieht aber weniger betuchte Badegäste an, da ihre Küste…
Schlagwort: Rezension
Cabin Porn: Inspiration for your quiet place somewhere
Buchvorstellung Wer träumt nicht von einem ruhigen Ort, fernab von all den Menschen und Aufgaben, die tagtäglich an einem zerren und von der Freiheit abhalten? Irgendwo zwischen Bergen und Seen, vielleicht auch Meeresküsten, umschlossen von Wäldern und Wiesen sollte ein Refugium sein. Dort, wo wir ungestört wie Urmenschen jagen, sammeln , unsere Rute über dem…
Fishing Impossible in British Columbia: Lachse fischen im Grizzly-Territorium
Buchvorstellung Fishing Impossible ist eine von der BBC produzierte Serie über die weltweiten Abenteuer von drei jungen Angel-Fanatikern. Im deutschen Fernsehen wurden die erste und zweite Staffel vom 3. Dezember 2017 bis zum 30. September 2018 auf NITRO-TV ausgestrahlt. In der Mediathek von NITRO konnte ich sie leider nicht entdecken. Die englischen Folgen…
Namibia
Buchvorstellung von Martin Wind Whow! Das war der erste Gedanke, als das Buch jungfräulich aus der Pappschachtel in die Hand glitt Whow! Das war auch der Gedanke beim ersten Aufschlagen. Was für Bilder: magische Bilder, faszinierende Bilder, einfach wunderschöne Bilder. Und dann begann das Durchblättern. Man kann sich kaum sattsehen, an dem, was Michael Poliza…
Sammeln | Ernten | Kochen
Buchvorstellung Sammeln Ernten Kochen im Rythmus der Jahreszeiten ist eines der Mottos dieses Blogs für Jäger, Angler und Sammler. Seit Anbeginn der Zeiten mussten sich unsere Vorfahren aus regionalen Lebensmitteln im Zyklus der Jahreszeiten ernähren. Erst seit geschichtlicher sehr kurzer Zeit, können wir nebenan im Winter exotische Früchte aus fernen Ländern erwerben und nehmen dafür…
Der Taigajäger Dersu Usala
Buchvorstellung „Ihr Buch las ich mit großem Interesse. Abgesehen von seinem wissenschaftlichen Wert, der, selbstverständlich, ohne Zweifel auch wichtig ist, war ich begeistert und hingerissen von seiner Darstellungskraft. Ihnen ist es gelungen, Brehm mit Fenimore Cooper zu vereinen – das ist, glauben Sie mir, kein geringes Lob.“ So antwortete 1928 Maxim Gorki dem Autor auf…
Appetites
Buchvorstellung Anthony Bourdain war in der Welt der Kulinarik ein Superstar. Als Küchenchef zauberte er zwar in der gehobenen Gastronomie, spielte aber nicht in einer Liga mit den wirklich Großen. Doch der großmäulige und abenteuerlustige Macho war ein äußerst begnadeter Geschichtenerzähler, der weltweit ein großes Publikum unterhielt. Gleich sein erstes Buch Geständnisse eines Küchenchefs: Was…
Yukon
Buchvorstellung von Matthias Heine So gewaltig wie der Fluss, so gewaltig kommt dieser Bildband daher. Mächtige Aufnahmen eines mächtigen Stromes. Unweigerlich erscheinen alte Bilder vor meinem Auge, welche eine schier endlose Karawane von Menschen darstellen, die dem Ruf des Goldes folgend über schneebedeckte Berge marschiert, links und rechts von Toten flankiert, die ihren Traum bereits…
Ein Koch packt aus: Schwachsinnige Ernährungstrends, wir wir ihnen entkommen und wieder sorgenfrei essen können
Buchvorstellung von Martin D. Wind Gehörst auch Du, lieber Leser, zu einer Generation, die damit aufwuchs, dass „gegessen wurde, was auf den Tisch kam“? Da gab es Kartoffeln in allerlei Gestalt, als Pellkartoffeln, als Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder auch Kartoffelstampf, es gab Nudeln und es gab Wirsing, Karotten, Erbsen, Kohl, Grünkohl, Rüben, Reis, Kohlrabi, also alles,…
River Monsters: Auf der Jagd nach den größten und stärksten Räubern in den Flüssen und Seen der Erde
Buchvorstellung Kein Mensch, keine Kultur lebt ohne Monster. Diese unheimlichen Bestien verkörpern auf bildliche Weise die oft abstrakten und unkontrollierbaren Gefahren in unserem Leben. Und wie die schönsten Gefahren üben sie einen verlockenden Reiz auf uns aus. Jeremy Wades Leben lief aufgrund ganz realer unglücklicher Umstände aus dem Ruder. Zwar erhielt er mit 16 Jahren…
Wolf – Hund – Mensch: Die Geschichte einer jahrtausendealten Beziehung
Buchvorstellung Die meisten menschlichen Kulturen entstanden parallel zu Wölfen, und alle in Begleitung von Hunden. Vermutlich hätte die Eroberung dieser Welt ohne Hunde als Jagdgefährten und Wachhabende viel länger gedauert und mehr Opfer gefordert. Seit Jahrtausenden gelten Wolf und Hund als unser zweites Selbst. Im Guten wie im Schlechten. Sie lösen Liebe und Hass, Respekt…
Japanisch Grillen: Yakitori (vier klassische Hähnchenspieße)
von Jonas Cramby Yakitori gibt es normalerweise auf zwei Arten: Shio oder Tare. Shio bedeutet, dass das Hähnchen nur gesalzen ist, während Tare einfach das japanische Wort für Dip ist. Tare zu Yakitori ist, eine süß-salzige Grillsauce, die zusammen mit dem knusprigen Hähnchen und dem rauchigen Grillaroma eine Dreifaltigkeit des Genusses eingeht. In japanischen Yakitori-Lokalen…
